如何打破夏季“痛风魔咒”？专家建议 - 旺财28官网

近期，南京市第一医院接诊了多名痛风患者，他们发病前大多有“烧烤+啤酒+海鲜”的饮食经历。南京市第一医院风湿免疫科副主任医师顾冰洁将此类饮食模式称为“夏季痛风套餐”。

顾冰洁主任指出，夏季是痛风患者增多的季节，今年因恰逢世界杯，此类患者数量较往年有所上升。许多患者表示，在观看比赛时享用烧烤、海鲜和啤酒，事后却出现脚部及关节剧痛，经诊断才知是痛风发作。

专家解释，尿酸是导致痛风的关键因素。人体通过肝脏生成尿酸，肾脏排出多余尿酸，维持体内平衡。当此平衡被打破，尿酸水平升高，即形成高尿酸血症。

饮酒、摄入大量高嘌呤食物、熬夜及关节受凉等，均可引发痛风急性发作。血液中过饱和的尿酸会形成针状结晶，沉积于关节，引发免疫系统反应，导致关节红肿热痛等典型痛风症状。

“夏季痛风套餐”为何会显著提升尿酸水平？顾冰洁主任解释，啤酒富含易于吸收的嘌呤，可转化为尿酸。同时，啤酒中的酒精会产生乳酸，与尿酸在肾脏竞争排泄，导致尿酸摄入增加而排出受阻，尿酸水平迅速飙升。海鲜，特别是贝类、虾蟹及部分深海鱼，嘌呤含量极高。啤酒与海鲜同食，对尿酸的提升作用会产生叠加效应，使尿酸浓度在短时间内急剧升高，诱发痛风。

此外，羊肉串、烤腰子、烤鸡心等动物内脏及部分红肉，同样是高嘌呤食物。炭火烧烤并不会减少其嘌呤含量。大量摄入后，肝脏会超负荷生产尿酸，导致高尿酸血症。

顾冰洁主任还特别提醒，夏季出汗多，许多人选择含糖饮料或果汁解渴。这些饮品中的果糖会增加尿酸生成，并抑制肾脏排泄。这些看似清爽的饮品，是导致年轻人高尿酸和痛风的重要隐形因素。

为打破夏季“痛风魔咒”，专家提出五点建议：

一、谨慎选择食物，规避高嘌呤食物，如鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等。烹饪肉类前可先焯水以去除部分嘌呤。

二、保证充足饮水，每日摄入2000毫升以上白开水或淡茶水，有助于预防和控制高尿酸。

三、限制饮酒，特别是啤酒和白酒，建议用清茶或白开水替代。

四、控制体重，避免肥胖，因其是高尿酸和痛风的重要风险因素。但需注意，快速减重可能影响尿酸排泄。

五、注意关节保暖，避免空调直吹或冷水澡，以防关节受凉导致尿酸盐结晶析出。

专家重申，痛风并非绝症，而是提醒人们关注生活方式的健康信号。